We are hiring: Betriebsleiter:in Restaurant Palace & Café Bar Cecil (100%)
In Biel/Bienne, der grössten zweisprachigen Stadt der Schweiz, betreiben wir das Restaurant Palace und die Café Bar Cecil. Die beiden Gastrobetriebe gehören der EHC Biel Gruppe an. Das Restaurant Palace bietet vorwiegend frisch zubereitete Spezialitäten aus Europa im Style und in der Brasserie an. Die Cafe Bar Cecil ist ein Bistrobetrieb mit grosser Aussenterrasse. Das Cecil befindet sich in einem historischen Gebäude an Biels bester Lage an der Bahnhofstrasse.
Publiziert am 12. März 2025
Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n
Betriebsleiter:in Restaurant Palace & Café Bar Cecil (100%)
Ihr Aufgabengebiet:
Verantwortung für die operative Betriebsführung der beiden Betriebe nach unseren Standards
Mitarbeiterplanung inkl. Stundenkontrolle, Budgetierung & Erreichen der Unternehmensziele
Analyse von Verkaufszahlen und Erstellung regelmässiger Berichte zur finanziellen Entwicklung
Sicherstellung der Einhaltung von gesetzlichen Vorgaben und Hygienestandards
Durchführung von regelmässigen Teammeetings zur Förderung der Kommunikation und Teamarbeit
Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien zur Steigerung der Sichtbarkeit und des Kundenstamms
Initiierung und Planung von Events und Promotions, um die Gästeanzahl zu erhöhen und die Kundenbindung zu fördern
Aktives Management der Online-Präsenz (Social Media, Restaurantbewertungsplattformen) und Beantwortung von Kundenfeedback
Rekrutierung, Einführung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
Reservationsmanagement sowie Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufs
Betreuung sowie kompetente Beratung unserer Gäste
Unterstützung bei Projekten und verkaufsfördernden Massnahmen
Planung und Leitung von Events
Einhaltung und Vorleben der Werte und Visionen des Unternehmens
Ihr Profil:
Gastgeberdasein mit Herz, professionelles und positives Auftreten
Flexibilität, Belastbarkeit und Organisationstalent, auch in stressigen Situationen
Abgeschlossene Gastronomieausbildung, Hotelfachabschluss oder mehrjährige Praxiserfahrung in einer ähnlichen Position
Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie
Freundliche und engagierte Persönlichkeit mit hoher Leistungsbereitschaft
Sprachlich sicher in Französisch und Deutsch, schriftlich stilsicher in einer der beiden Sprachen, weitere Sprachen von Vorteil
Aufgeschlossen und offen für kulturelle Vielfalt
Im Besitz eines Wirtepatent für den Kanton Bern
Sicheres Auftreten gepaart mit Begeisterungsfähigkeit und grossem Einsatzwillen
Affin für oder gar ein breites Wissen über Weine und Food Pairings
Die vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto senden Sie bitte an sjoerg@ehcb.ch oder per Post an EHC Biel Holding AG, z. H. Frau Sandra Jörg, Bahnhofstrasse 17, 2502 Biel.
