Der EHC Biel übernimmt das beliebte Lokal am Bieler Guisanplatz. Roland Itten, der langjährige Betreiber, hat seine Café-Bar Cecil GmbH der HC Bienne Gastro AG verkauft.
«Der EHC Biel ist ein perfekter Nachfolger». sagt Itten. «Der Club ist tief verankert in Stadt und Region, beliebt bei tausenden Fans und Sponsoren. Der EHC Biel hat im Cecil viele Möglichkeiten, Synergien mit der Stadion-Gastronomie zu nutzen, auch mit dem vom Club betriebenen, bekannten Stadtrestaurant Palace.»
Itten, auch bekannt als Journalist/Kolumnist und Moderator von TeleBielingue, hat das Cecil seit 2010 gepachtet. Im Stadtzentrum, mit grosser Terrasse, sieben Tage die Woche offen, am Wochenende bis spät, mit regelmässigen Events. «Es waren schöne 14 Jahre mit den vielen Stammgästen und einem breiten Publikum, das zu jeder Tageszeit wechselt. «Im Cecil verkehrt die ganze Stadt, auf der Terrasse offenbart sich der perfekte Querschnitt der Stadtbevölkerung».
Der Grund, dass Itten das Cecil nach so langer Zeit nun weitergibt, hat damit zu tun, dass er kürzlich von der Gemeinde Lüscherz den Zuschlag für die Pacht des weitherum bekannten ‚Kiosk’-Bistros am See erhielt. «Zwei Lokale zu führen ist mir zu viel. Ich will mich nun als Gastgeber künftig voll dem beliebten Saisonbetrieb direkt am Wasser widmen.» So habe er künftig von Oktober bis März wieder vermehrt Zeit für anderes, wie etwa den Journalismus. «Die ideale Verbindung also.»
Daniel Villard, CEO EHC Biel:
«Das Cecil in direkter Nachbarschaft zu unserer Geschäftsstelle ist seit Jahren nicht nur unser Stammcafé und die favorisierte Feierabend Terrasse, wir haben auch verschiedentliche Kooperationen durchgeführt, unter anderem mit einer gemeinsamen Cecil/EHCBBar an der letztjährigen Braderie. Hauptsächlich sehen wir aber mit dem Cecil eine perfekte Ergänzung zum Restaurant Palace, wollen Synergien nutzen und sicher auch im Cecil künftig das kulinarische Angebot ausbauen.
Roland Itten hat in den letzten 14 Jahren aus dem Cecil einen beliebten «Place to be» an bester Lage geschaffen. Wir freuen uns und sind auch stolz, dass er sein Cecil in unsere Hände legt! Wir werden alle Festangestellten übernehmen und den Betrieb in gewohnter Art weiterführen. Schritt für Schritt werden wir in den kommenden Monaten unsere Ideen sanft einfliessen lassen.»
Der EHC Biel sucht nun eine(n) neue(n) Geschäftsleiter/in, die das Cecil sowie das Restaurant Palace unisono führen kann. Roland Itten wird für den EHCB in Mandatsform weiterhin beratend tätig sein. Die Cecil-Bar zählt zu den ältesten Gastronomielokalen in Biel. Sie war bereits in den 1920er Jahren existent, als sich darüber noch das Hotel Cecil befand und der Bahnhof gleich gegenüber war, wo heute das Hotel Elite steht.
EHC Biel Holding AG
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